Banyak Resep Ikan Tongkol yang bisa dimasak dengan mudah dengan rasa yang lezat. Salah satu olahan masakan ikan tongkol yang populer adalah bumbu kuning. Masakan ini menggunakan bahan bahan yang mudah dan dijamin cocok sebagai sajian makan malam keluarga. Berikut adalah resep dan cara memasaknya.
Langkah Memasak Ikan Tongkol Bumbu Kuning
- Bahan Bahan
Bahan bahan yang dibutuhkan antara lain ikan tongkol, 1 tomat, 1 ruas lengkuas, 1 batang serai, 2 daun salam, 3 daun jeruk, 5 cabai rawit merah, 2 cabai besar, air perasan jeruk nipis, Garam, dan Gula merah. Sedangkan untuk bumbu halusnya adalah 4 bawang merah, 3 bawang putih, 2 kemiri, 2 ruas kunyit, 1,5 ruas jahe, 1/2 sdt ketumbar dan 1/2 sdt lada.
- Cara Memasak
Langkah pertama anda bisa mulai dengan membersihkan ikan tongkol dan buang isi perut dan insangnya. Kemudian anda bisa melumuri ikan dengan air perasan jeruk dan diamkan selama 10 menit di lemari es. Setelah itu anda bisa menggoreng ikan tongkol kemudian ditiriskan. Sembari ditiriskan anda bisa menyiapkan bumbu halus.
Bumbu halus kemudian bisa anda tumis, lalu tuangkan santan dan aduk hingga mendidih. Setelah dipastikan mendidik masukkan gula jawa, garam, cabai rawit dan air asam. Batu kemudian masukkan tongkol dan biarkan hingga kuah menyusut. Itulah resep ikan tongkol bumbu kuning yang bisa anda coba segera dirumah.